Tecnico Profesional En Cocina 23017 SENA Pereira: 2008

jueves, 25 de septiembre de 2008

UNA VISITA ESPECIAL

El pasado jueves 18 de Septiembre de 2008, recibimos la visita de la doctora Julia Gutierrez de Piñeres, encargada del departamento de relaciones exteriores del SENA.

Para el menú del almuerzo, hicimos un concenso en nuestro grupo, del cual salio una nueva creacion para el plato fuerte, al que llamamos "Pollo Concorn"; consiste en unas pechugas de pollo, rellenas de envuelto de mazorca con pimenton y queso.
Este fue el menú:
Entrada sólida: Pinchitos de Langostino en Salsa de Limón
Entrada Líquida: Crema de Tomate
Chervette: Guayaba Agria
Plato Fuerte: Pollo Concorn
Postre: Peras Morenas

viernes, 29 de agosto de 2008

Preparacion Evento Presidencia de la Republica

Laboramos durante 4 dias continuos, doblando jornadas para cumplir con las exigencias del evento; entre estas, deberian servirse productos tipicos.

El menú del viernes: Tamales y Arequipe de

Café.

El Menú del sabado: Cerdo al Café, Arroz con Verduras, torta de platano maduro y postre de cidra.

Evento Presidencia de la Republica-Pueblo Rico

Nuestro grupo de aprendices de Tecnico Profesional en Cocina 23017 del SENA Regional Risaralda, y sus instructores Jairo Castro y Ruben Dario Zapata estubieron presentes en los concejos comunales de la Presidencia de la Republica los dias 22 y 23 de Agosto del Presente año.

El 22 de Agosto el concejo se llevo a cabo en el municipio de Puebo Rico, evento para el cual preparamos 50 almuerzos y 50 refrigerios:

El acceso al Municipio fue dificil por problemas en la carretera.

Este es el grupo de aprendices que viajo ahacer el servicio en Pueblo Rico.

jueves, 28 de agosto de 2008

Evento de Presidencia de la Republica-Pereira

En el Minicipio de Pereira, en la Sede de la Gobernacion de Risaralda, se llevo el segundo concejo comonal con la participacion de 15 aprendices de Tecnico Profesional en Cocina y dos Instructores.